Ons verhaal

Welkom bij Meat & More!

In 2016 openden wij onze deuren in een prachtig klassiek pand. Sindsdien serveren wij met trots het beste vlees, de mooiste wijnen en de lekkerste bieren. For the love of beef & good times!

Salentein

Aan de voet van het Andesgebergte bevindt zich het eigenzinnige wijnhuis Bodega Salentein met klassiek gecultiveerde wijnen.

Opgericht door de Nederlandse familie Pon en met een eigen filosofie: ‘Het produceren van de hoogste kwaliteit wijnen en de achtergrond van de Argentijnse cultuur bewaren in de wijn.

Laaf je bij Meat & More aan de wervelende wijnen van Salentein of neem een kijkje bij de familie Miquel in Zuid-Frankrijk.

Snijmachine

Een echte ‘eyecatcher’ in ons restaurant en een centraal punt voor de menukaart, de Berkel snijmachine.

Als u een blik bij Meat & More naar binnen werpt is de kans groot dat wij deze machine aan het ‘bestieren’ zijn, het vraagt immers wat manuren om onze gerechten op deze klassieke manier voor te bereiden.

Wij doen het ‘for the love of beef and good times!’.

Dry-aged vlees

Jaren geleden werd in Amerika het ‘dry-aged’ rijpen van vlees ontdekt. Geslachte runderen werden toen open en bloot door heel Amerika vervoerd in treinwagons. Het vlees ‘hing in de wind’ zoals wel werd gezegd. Het vlees verloor veel vocht en was bijna zwart aan de buitenkant. De binnenkant bleef echter knalrood en enorm mals. In onze speciale koelcel zijn wij constant bezig vocht uit het vlees te onttrekken voor de ultieme smaakbeleving.

Tap je eigen bier

Wat is er nou gezelliger dan een ‘taparm’ aan tafel? Dat vroegen wij ons ook af, en zo vertrokken we. Of het nu een reünie met een stel oude studievriend(inn)en betreft of een spontane woensdagavond, wij nemen u graag mee in het tappers vak. Daarnaast biedt onze bierkaart een wijd scala wel heel speciale bieren. Wilt u een taptafel reserveren?
Neem dan telefonisch contact met ons op.

Voor groepen

Bij Meat & More kunt u terecht voor een uitgebreid diner met een groter gezelschap. Of het nu de lunch, de borrel of het diner betreft, wij verzorgen uw groepsuitje met veel plezier en enthousiasme.

Neem voor groepen van méér dan 8 personen contact met ons op via info@meatandmore.nl en we zullen spoedig contact met u opnemen.

Reserveren ->
Groepsmenu
Vragen?

Onze cadeaukaart

Verras de liefhebbers van mooi vlees met onze cadeaukaart. Haal hem bij ons in het restaurant of bestel hem eenvoudig op ons site.

Bestel nu ->

@meatAndmoreutrecht

Volg ons op Instagram

Wist je dat we tafels hebben met een eigen biertap? Nee, die staat er niet alleen voor de show. Jij en je vrienden kunnen gewoon je eigen bier tappen! Elke tap heeft zijn eigen fust en elk fust heeft een meter – aan het einde van de avond betaal je alleen voor wat je hebt getapt. Voor het gebruik van de tap rekenen we niets extra. Laat het bij je reservering even weten als je aan zo’n tafel wilt zitten, dan regelen we het voor je! Cheers! 🍻

Wist je dat we tafels hebben met een eigen biertap? Nee, die staat er niet alleen voor de show. Jij en je vrienden kunnen gewoon je eigen bier tappen!
Elke tap heeft zijn eigen fust en elk fust heeft een meter – aan het einde van de avond betaal je alleen voor wat je hebt getapt. Voor het gebruik van de tap rekenen we niets extra.
Laat het bij je reservering even weten als je aan zo’n tafel wilt zitten, dan regelen we het voor je!
Cheers! 🍻

Onze zijdeuren staan open om de zomer naar binnen te laten! De perfecte plek om het levendige straatbeeld van de Mariastraat voorbij te zien gaan, terwijl je geniet van een verfrissend glas bubbels.

Onze zijdeuren staan open om de zomer naar binnen te laten!
De perfecte plek om het levendige straatbeeld van de Mariastraat voorbij te zien gaan, terwijl je geniet van een verfrissend glas bubbels.

Heb je wel eens van ribeye carpaccio gehoord? Deze heeft meer vet dan de klassieke ossenhaas-carpaccio, wat hem extra romig en luxe maakt. We snijden hem flinterdun op de machine zodat het vet op je tong smelt. Je vindt hem naast onze klassieke carpaccio en bresaola-carpaccio in ons carpaccio-trio, geserveerd met verse chimichurri.

Heb je wel eens van ribeye carpaccio gehoord?
Deze heeft meer vet dan de klassieke ossenhaas-carpaccio, wat hem extra romig en luxe maakt. We snijden hem flinterdun op de machine zodat het vet op je tong smelt.
Je vindt hem naast onze klassieke carpaccio en bresaola-carpaccio in ons carpaccio-trio, geserveerd met verse chimichurri.

Doen waar we van houden, 7 dagen per week! 🥩🔥🌡

Doen waar we van houden, 7 dagen per week! 🥩🔥🌡

We’re on a roll! Swipe ➡️ Onze carpacciorollen zijn zo populair geworden dat we hetzelfde hebben gedaan met onze vitello tonnato, en de reacties zijn geweldig. We snijden vers vlees flinterdun in huis, rollen het met rucola voor extra smaak en crunch, en maken het bord met liefde op.

We’re on a roll! Swipe ➡️
Onze carpacciorollen zijn zo populair geworden dat we hetzelfde hebben gedaan met onze vitello tonnato, en de reacties zijn geweldig. We snijden vers vlees flinterdun in huis, rollen het met rucola voor extra smaak en crunch, en maken het bord met liefde op.

Wist je dat we veel van ons vlees zelf in huis snijden? Denk aan carpaccio, vitello, bresaola, Iberico ham, chorizo, Parmaham en fuet. Je vindt ze in verschillende gerechten op onze kaart – elke dag vers gesneden.

Wist je dat we veel van ons vlees zelf in huis snijden? Denk aan carpaccio, vitello, bresaola, Iberico ham, chorizo, Parmaham en fuet. Je vindt ze in verschillende gerechten op onze kaart – elke dag vers gesneden.

Maak kennis met onze andere mousserende wijn op de kaart! We houden van de Salentein Brut vanwege de frisse tonen van citrus, groene appel, witte perzik en brioche. Deze bubbel komt uit de beroemde Uco Valley in Argentinië en wordt gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir druiven, wat zorgt voor zijn mooie rosékleur. Bodega Salentein verbouwt deze druiven hoog in de Andes, wat zorgt voor nog intensere aroma’s.

Maak kennis met onze andere mousserende wijn op de kaart!
We houden van de Salentein Brut vanwege de frisse tonen van citrus, groene appel, witte perzik en brioche. Deze bubbel komt uit de beroemde Uco Valley in Argentinië en wordt gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir druiven, wat zorgt voor zijn mooie rosékleur.
Bodega Salentein verbouwt deze druiven hoog in de Andes, wat zorgt voor nog intensere aroma’s.

Een goed stuk vlees om te delen met vrienden. Geen gedoe, gewoon smaakvol en precies zoals je het wilt bij Meat & More.
________

#MeatAndMore #SharedDining #GoedVlees #UtrechtEten #VleesOmTeDelen #SteakTime #EerlijkEten #Vleesliefhebbers

Vandaag staat onze prosecco in de spotlight: de De Stefani Millesimato Brut. Een sprankelende wijn uit het hart van Veneto, Italië. Fris en droog, voornamelijk gemaakt van de Glera-druif, met verfrissende tonen van groene appel, peer, citrus, witte bloemen en een vleugje amandel. Wat ons betreft de perfecte aperitivo… 😉🥂

Vandaag staat onze prosecco in de spotlight: de De Stefani Millesimato Brut. Een sprankelende wijn uit het hart van Veneto, Italië.
Fris en droog, voornamelijk gemaakt van de Glera-druif, met verfrissende tonen van groene appel, peer, citrus, witte bloemen en een vleugje amandel.
Wat ons betreft de perfecte aperitivo… 😉🥂